Omenapiirakka

  • Servings: 6-8hlö/24-26cm vuoka
  • Difficulty: easy
  • Print

Pohjaan:

  • 200 g kylmää voita paloiteltuna
  • 2 dl vehnäjauhoja
  • 3 dl grahamjauhoja
  • 2 dl ruokokidesokeria
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 1 tl vaniliinisokeria
  • 2 tl piparkakkumaustetta
  • 1 dl kaurajuomaa
  • 2 kananmunaa

Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Sekoita jauhot, leivinjauhe ja mausteet keskenään. Nypi kulhossa voi, jauhot ja sokeri murumaiseksi massaksi. Taikinan pitäisi muistuttaa märkää hiekkaa. Lisää kananmunat sekä kauramaito ja sekoita taikinaan. Älä kuitenkaan työstä taikinaa liikaa, sillä muuten taikinapohjasta ei tule rapeaa. Painele neljäsosa taikinasta vuokaan ja säästä loputpiirakan päälle. Anna taikinan levätä jääkaapissa sen aikaa, kun pilkot ja maustat omenat.

_MG_8212

Päälle:

  • 8 keskikokoista omenaa
  • 0,5-1 dl ruokokidesokeria (riippuen omenalajikkeen happamuudesta)
  • 1 tl kardemummaa
  • 1 rkl kanelia

Pese ja lohko omenat. Sekoita kulhossa sokerin ja mausteiden kanssa.

Ota taikina jääkaapista ja lado päälle omenat. Murustele loput taikinasta omenalohkojen päälle. Paista uunin keskiosassa 200 asteessa noin 30 minuuttia.

Nauti valmis piirakka vaniljakastikkeen tai -jäätelön kera.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s