Jollei aivan kesä, niin ainakin kevät kolkuttelee jo ovella. Se tarkoittaa sitä, että oluen panossa voidaan myös ottaa jo aurinkoiset makunystyrät käyttöön.

Tämä Pasific Apa on raikas ja runsas olut. Maussa maltaat ja humala ovat hyvässä tasapainossa ja humalien lisäksi oman pirteän auringonpaisteensa olueen tuovat sitrushedelmien kuoret.

Pasific Ale

Keittomäärä: 22 litraa  Valmis vierre: 15 litraa  OG: 1,050  FG: 1,008  ABV: 5,5%

Maltaat

• 2800 g Luomu pale ale maltaita
• 600 g Luomu pils maltaita
• 200 g caramel maltaita (ebc 400)

Mäskää 64 asteessa 75 minuuttia.

Humalat ja sitrushedelmien kuoret

• 15 g Chinook @60min
• 10 Motueka @45 min
• 15 g Kohatu ja 8 g sitruunan kuori @30 min
• 15 g Motueka, 9 g sitruunan kuori  ja 25 g appelsiinin kuori @0 min

Huom. En käytä oluen valmistuksessa kirkastusaineita, kuten monet oluen panijat käyttävät. Jos sinulla on tapana käyttää irish mossia, heitä sitä noin 4 grammaa vierteen joukkoon 5–10 minuuttia ennen keiton loppua.

• 

• 

Hiiva

• Liberty Bell Yeast M36

Kahden viikon käymisajan jälkeen keitä 5 grammaa vettä ja 5 grammaa sokeria per olutlitra (esim 15 litraan olutta 75 grammaa vettä ja 75 grammaa sokeria) ja kaada jäähtynyt neste oluesi joukkoon.

Pullota, odota kaksi viikkoa (!!) ja nauti!