Vegaaniset thai-ketonuudelit

Löysin shiratakin ja rakastuin! Lähes hiilihydraatiton nuudelinkorvike upposi minuun ainakin ihan täysin. Sen rakenne on juuri sitä, mitä thairuuan kyytipojaksi kaipaankin: limaista ja pitkää nuudelinauhaa. Jotkut ketoilijat ovat kertoneet, että tämä korvike ei maistu heille, sillä sen rakenne on limaista tai hyytelömäistä. Suosittelen lisäämään shiratakin johonkin aasialaisen kastikkeen, keiton tai lisukkeen joukkoon. Kun sen kanssa…

Kookos-lohikeitto

Mausteinen ja täyteläinen lohikeitto on mahtava vaihtoehto perinteiselle suomalaiselle lohisopallemme. Tämä kookosmaitopohjainen keitto on myös nopea valmistaa ja on hyvä paikka jemmata edellispäivän ’jämäkala’.Keitto on myös kevyt, sillä siinä ei ole lisättyjä hiilihydraatteja. Se sopii mainiosti esimerkiksi lounaaksi työpäivän aikana, sillä syömisen jälkeen ei jää raskasta oloa. Reseptivariaatiot: Olen käyttänyt ohjeeseen tekemääni punaista currykastiketta, mutta…