Joulukakku

3 dl (täyteläistä) piimää 200 g sulatettua voita 6 dl vehnäjauhoja 2 tl ruokasoodaa 0,5 tl suolaa 1 tl inkivääriä 1 tl kanelia 1 tl neilikkaa 1 tl kardemummaa 1 dl fariinisokeria 2 dl siirappia 2,5 dl rusinoita tai muita kuivattuja hedelmiä 100 g säilöttyjä kirsikoita 100 g suklaata Lämmitä uuni 175 asteeseen. Rouhi suklaa…

Banaanikakku, eli banana bread

Australiassa ja Uudessa-Seelannissa banaanikakkua, banana breadiä saa ihan joka paikasta. Sitä myydään kahviloissa, kaupoissa ja jopa 7-Eleveneiden kassoilla yksittäispakattuina! Itse olen maistellut parhaimman banana breadini Brisbanen lentokentällä, jossa leivän sisään oli laitettu myös kuivattuja hedelmiä ja pähkinöitä. Lisäksi se tarjoiltiin paahdettuna voin kera – vastustamatonta! Banaanileipä on aivan mielettömän hyvää, mutta se on nimetty hieman…