Tässä on helppo, nopea ja maukas piirakka, jonka pohjaa voit käyttää oikeastaan minkä tahansa marjapiirakan pohjana. Taikinaa varten tarvitsen vain yhden kulhon ja vaikkapa haarukan, jolla pyöräytät ainekset sekaisin. Hiilihydraatteja piirakassa yhteensä 36,5 g, per pala 4,5 g. Ketomustikkapiirakka kahdeksalle (20 cm vuokaan): 2 dl mantelijauhoja 1 dl kookosjauhoja 0,5 dl karppisokeria 1 tl leivinjauhetta…
Avainsana: suomi
Vegaaninen ja vähähiilihydraattinen voikukkahyytelö
Olen joutunut noudattamaan jo muutaman kuukauden ajan vähähiiihydraattista ruokavaliota ja se on ollut minulle, vallattomalle sokerihiirelle ja taikinafriikille valtavan vaikeaa. Onneksi pääni on erittäin food-oriented, joten olen keksinyt KAIKKI keinot, joilla voin herkutella rajoitetullakin ruokavaliolla. Eikös sitä sanotakin, että kriiseissä ja pakon edessä syntyvät kaikki parhaimmat ideat? Tämä ruokavalio on ollut minulle foodie-elämäni pahin kriisi….
Villiyrttikaprikset eli pikkelöidyt voikukan nuput
Yksi parhaista vinkeistä, joita olen villiyrttien käytöstä saanut, ovat nämä voikukan nupuista tehdyt villiyrttikaprikset. Niiden maku on juuri sellainen kuin kapriksella olla pitääkin: hieman katkera, runsaan suolainen ja pirskahtelevan etikkainen. Villikapris antaa mahtavan makuryöpsähdyksen ruuan kuin ruuan joukkoon. Helpoiten alkuun sen käytössä pääsee varmaan kuitenkin niin, että käyttää sitä kuin tavallisiakin kapriksia, eli esimerkiksi pastan…
Maitohorsma, Epilobium angustifolium
Rentunruusu, hepohäntä, horma, hormu, häränhäntä, häränhäntike, Jesuksen kukka, maitiainen, maitohorma, paloheinä, palohorma, palohorsma, palokukka, paloruoho, rieskaruoho, tuliheinä, tulivormu, tuulensääri, vormuruoho.. Rakkaalla lapsella on monta nimeä! Maitohorsma puskee maan uumenista jo keväällä. Vaikka horsma näyttää kasvunsa alkuvaiheessa hyvin vaatimattomalta, kannattaa sen tynkiä alkaa pälyillä ruoanlaittoa varten. Maitohorsma on nimittäin parhaassa iskussa makunsa puolesta juuri kasvun alkutaipaleella….
Kaskimaan Keittiössä 