Panzanellasalaatti

Suomalaiset tomaatit alkavat olla makuloistoltaan parhaimmillaan. Siksi tämä italialainen panzanellasalaatti on mitä loistavin siivittämään niiden ihanaista sinfoniaa. Panzanellassa tomaatit ovat pääosassa, joten on tärkeää, että valitset salaattiin kypsiä ja makeita tomaatteja. Ulkonäön puolesta voit napata salaattiin erivärisiä tomaatteja, niin saat siihen kauniin kesän väriloiston. Itse tykkään kuitenkin punaposkisen salaatin simppelistä värimaailmasta. Tomaatin lisäksi toinen tärkeä…