Arkiruoaksi tai viikonlopun herkuksi valmistuva vegaaninen, gluteeniton ja vähähiilihydraattinen munakoisolasagne on helppo valmistaa ja erittäin maukas vaihtoehto perinteiselle lassagnelle.
Avainsana: Tomaatti
Tomaatti, Lycopersicon esculentum
Suomessa viljellään pääosin pyöreämuotoista klassikkotomaattia, mutta esimerkiksi erilaisten kirsikkatomaattien, terttutomaattien, keltaisten ja oranssien tomaattien, luumutomaattien sekä miniluumutomaattien kysyntä ja tuotanto ovat viime vuosien aikana kasvaneet.Erilaisten piirakoiden ja salaattien ulkonäköä voi esimerkiksi piristää käyttämällä niihin eri tomaattien väri- ja muotoskaalaa.Tomaatin eri lajikkeita kannattaa maistella myös rinnan, sillä niiden mauissa on paljon vivahde- ja rakenne-eroja. Tiesitkö? Kuuluisan…
Täytetyt uunitomaatit (k/v,l,g)
Tomaatti on verraton vihannes – tai kasvitietteellisesti oikeammin marja–, josta saamme nauttia ympäri vuoden. Kesällä viljeltyjen kotimaisten tomaattien makua ei silti voita mikään. Parhaimmillaan herkkupalamme kun on mehevä, makea ja sopivan kirpeä – siis täydellinen välipala, leivän päällinen, salaatti- ja kastikeaines, pizzan maustaja.. Tomaatti taipuu vaikka mihin! Lue lisää tomaatista täältä. Tiesitkö? Tomaatin sisältämä lykopeeni…
Panzanellasalaatti (l, (v))
Suomalaiset tomaatit alkavat olla makuloistoltaan parhaimmillaan. Siksi tämä italialainen panzanellasalaatti on mitä loistavin siivittämään niiden ihanaista sinfoniaa.Panzanellassa tomaatit ovat pääosassa, joten on tärkeää, että valitset salaattiin kypsiä ja makeita tomaatteja.Ulkonäön puolesta voit napata salaattiin erivärisiä tomaatteja, niin saat siihen kauniin kesän väriloiston. Itse pidän eniten punaposkisen salaatin simppelistä värimaailmasta. Jos haluat tietää tomaatista enemmän, käy…
Kaskimaan Keittiössä 