Voikukkasima

Kesä on yhtä juhlaa ja siksi se kaipaa siivittäjäkseen paljon kuplajuomia. Yksi hyvä kuplakaveri kesäksi on voikukkasima. Voikukka antaa perinteiseen simaan ihanan kesäisen ja kukkaisen vivahteen peittämättä kuitenkaan perinteisen siman makua. Lisäksi tässä reseptissä on hieman mustaa teetä, joka sopii mainiosti voikukan makupariksi. Voikukkasima (noin 4,5 l): 500 g voikukkasiirappia 4 l vettä 1 pussi…

Voikukkasiirappi, eli vegaanihunaja

Voikukkasiirapin maku muistuttaa todella paljon hunajaa ja siksi se onkin oiva tapa lisätä ruokiin hunajan makua, vaikka noudattaisikin vegaaniruokavaliota. Itsetehty voikukkasiirappi on myös huomattavasti halvempaa kuin kaupasta ostettu pörriäisnektari. Siirapin tekeminen vaatii pientä näpertelyä voikukan terälehtien poistamiseksi ja hieman kärsivällisyyttä siirapin keittovaiheessa. Siirapin valmistaminen on kuitenkin melko simppeliä puuhaa. Lisäksi sen tekemiseen tarvitaan vain aineksia,…